洞藏

用|时|光|成|就|珍|酿

、rain, sunshine, moon, mountains,

 rivers, clouds, flowers and birds

洞藏是一场修行

  人类的起源是从洞穴开始的，直到第一批人掌握了种植谷物的技能，他们才逐渐走出洞穴。原始酿酒的起源已经有很长的历史了，从野蛮人那里酿酒的故事已经有4000多年的历史了。那时候，人们住在山洞里，储存酒的地方自然是在山洞里。

  但如今，很多人对洞藏酒这个名词有些陌生，并不清楚其意义，传说洞藏酒：“汲奇洞古岩之精华，天然陈酿，造化莫测，静默老熟，堪称绝世佳酿！”有白酒专家也曾经指出“中国人把酒在洞里储藏是一大创造”。

洞中方七日

世上已千年

“洞中方七日，世上已千年”，东晋天文学家虞喜曾说过这样的话，不知道与其同一时代的陶渊明写《桃花源记》是不是受虞喜的启发，但天然山洞确实在中华文明中从来就是修行历练的地方。
  人需要修行，酒也需要“修行”，陶坛洞藏白酒的历史源远流长，很早先人们就已发现陶坛洞藏陈酿的白酒风味更好。通过陶坛上的微小孔隙，陶坛中的酒可以与外界环境进行缓慢的物质交换。需要指出的是，这种物质交换要想达到精益求精的效果，必须在天然藏酒洞里再待一段时间。

白酒是很娇气的，就像初生的婴儿一样，对外界温度、湿度非常敏感。地面上春夏秋冬20多度的温差，不断的干燥湿润变化，使得酒中小分子杂味物质的挥发非常不均匀，会极大影响白酒质量。因此，最好的储酒地点必须是恒温恒湿的稳定环境，才能保证其进行均匀的物质交换，比如天然藏酒洞。

酿珍品，以时光

如今，“弥你红”意外地发现了天然山洞，斟酌再三，决定为爱酒人士还原最传统的洞藏酒。

得益于此，应一封跨越时光的邀约，一同体会“宝洞客来风送醉，举觞人去路留香”之意境吧。